Il locale ha una fama consolidata di indirizzo sicuro per chi sa apprezzare ospitalità e tradizione. Situata al centro della frazione di Vicobarone, adiacente all’agriturismo Podere Casale, la Trattoria del Tempio offre una cucina di confine tra Emilia e Lombardia: i ravioli al taleggio e i tortelli alla piacentina qui si sfidano in eccellenza.
Ma la cucina non si limita ovviamente solo a questo: la carta è ridondante di proposte che vanno dal classico antipasto di salumi piacentini, servito con gnocco fritto, ai voulevant, crostini con una fantastica crema a base di funghi; dai pisarei e fasò alle paste ripiene di cui sopra, agli anolini; l’offerta di carne domina la lista dei secondi piatti, cucinati secondo tradizione come gli arrosti, le faraone e la picula ad’caval; i dolci invece soddisfano appieno ogni golosità, con nomi come zabaione caldo al Marsala con i cantuccini e il salame al cioccolato della casa genuino.
Il locale è accogliente, suddiviso in due sale interne e un portico per i pranzi estivi, dove ci si può dilungare anche per una tradizionale merenda pomeridiana a base di salumi piacentini. Non manca la gentilezza da queste parti: il titolare e la moglie, oltre al personale di sala, hanno improntato alla più genuina cordialità il proprio lavoro e questo è un elemento che fa la differenza, soprattutto per chi arriva in queste valli in fuga dal caos metropolitano.
Nulla di meglio che una buona bottiglia di Ortrugo o Gutturnio, abbinata alla cucina del Tempio, per ritemprarsi rapidamente e decidere di approfondire la conoscenza della Val Tidone, angolo di Toscana in cuor d‘Emilia.
Antica Trattoria del Tempio
Via Creta, 6
Vicobarone di Ziano P.no (PC)
Tel. 0523 868263
Chiuso il mercoledì
Recensione a cura di Luigi Franchi
Agriturismi Piacenza 